L'authentique Aligot Saucisse de l'Aubrac.
Tout droit servi dans votre assiette, depuis l'Aveyron.
Où manger de l'Aligot à Millau ?
L'Aligot, c'est une base de pomme de terre, à laquelle on ajoute de la Tome fraîche, qui est un fromage, on mélange, on mélange, on dit qu'on "l'effile", jusqu'à obtenir une texture homogène et, à partir de là, ça fond en bouche. C'est délicieux.
La saucisse de Toulouse quant à elle, est cuite dans son jus sur un lit d'oignions et de carottes.
Il n'y plus qu'à savourer.
C'est l'Aligot façon OResto.
Où manger un Aligot Saucisse de l'Aubrac à Millau
Où trouver un Aligot Saucisse de l'Aubrac à Millau